+22 °С
Дождь
Новости
4 Апреля 2024, 04:15
В Башкирии прошел конкурс профессионального мастерства «Вкусный путь»
Повара МУП «Общепит» победили в номинации «Творческий подход» республиканского конкурса профессионального мастерства «Вкусный путь».
В Башкирии прошел конкурс профессионального мастерства «Вкусный путь»
В столице Башкирии собрались лучшие повара республики, которые готовят для школьников, чтобы определить сильнейшие команды. Салават представляли настоящие профессионалы: повара-бригадиры школы № 17 Альбина Хусаинова и школы № 21 Светлана Михайлова. Вместе с ними в борьбу включились технолог предприятия Венера Меметалиева и управляющий подразделением «Школьные столовые» МУП «Общепит» Наталья Кулембетова. Во время конкурса следить за чистотой в боксе в качестве волонтера помогала повар Фарида Казакбаева.
Талантливые, любящие свое дело и детей, которым готовят уже много лет, салаватские повара уже имеют опыт конкурсной борьбы за плечами: напомним, в прошлом году они стали третьими в номинации «Вкусный журнал» республиканского чемпионата «GastroMaster 2023».
В этом году Альбина Хусаинова и Светлана Михайлова удивляли строгое жюри салатом «Пикантный», фаршированными кабачками, печеньем «Орео» и витаминизированным напитком. Судя по фото, это было очень красиво. Уверены, что это было еще и очень вкусно!
— Важный момент: по условиям конкурса, блюда должны подходить школьникам с сахарным диабетом. А составление меню для людей с таким диагнозом требует точного учета баланса углеводов, белков, жиров и витаминов и внимания к такому важнейшему показателю, как хлебные единицы (ХЕ). Поэтому при разработке конкурсных блюд были максимально внимательно подобраны подходящие ингредиенты и высчитаны допустимые критерии ХЕ, - объясняет директор МУП "Общепит" Владимир Маков.
— Подготовка к конкурсу была очень серьезная, мы старались, разработали новые блюда, — делится Наталья Кулембетова, — Члены жюри оценили работу наших поваров и присудили победу в номинации «Творческий подход». На этом мы, конечно, не остановимся, будем совершенствовать свою работу, чтобы стать еще лучше и кормить салаватских школьников еще вкуснее и полезнее.
Отличный результат!
— Подготовка к конкурсу была очень серьезная, мы старались, разработали новые блюда, — делится Наталья Кулембетова, — Члены жюри оценили работу наших поваров и присудили победу в номинации «Творческий подход». На этом мы, конечно, не остановимся, будем совершенствовать свою работу, чтобы стать еще лучше и кормить салаватских школьников еще вкуснее и полезнее.
Отличный результат!
А здесь видео, в котором Альбина Хусаинова и Светлана Михайлова готовят оригинальный, вкусный и полезный салат с кальмарами - попробуйте!
Приятного аппетита!
В Башкирии прошел конкурс профессионального мастерства «Вкусный путь»
Выбор редакции
