Город Салават собрал на республиканском празднике "День торговли - 2023" более 100 производителей со всей Башкирии

ЧАСТЬ 1.

От хлеба до автомобилей.

Салават, Мелеуз, Стерлитамак, Ишимбай, Уфа, Хайбуллинский, Альшеевский, Федоровский, Гафурийский, Зианчуринский районы – география участников большой выставки поражала, а еще больше удивляло и восхищало разнообразие представленных товаров. Украшения и аксессуары, выполненные из разнообразных материалов, одежда, сумки, ремни, обложки для документов, игрушки, косметика, бытовая утварь из дерева, продукты питания (хлеб, талкан, разнообразные сыры, кумыс, буза и многое другое), интерьерные украшения, продукция пчеловодства и… автомобили!

О всех гостях я, конечно, рассказать не смогу, но с самыми яркими обязательно познакомлю.

Айрат Муратшин представил авторские изделия из дерева.

Ландшафтные фигуры Эльвиры и Альберта Батталовых.

Талканы и другая продукция ООО «Актирман».

Экотовары международной компании Greenway (гринвей).

Частная клиника «Мусташфа».

Магазин «Favali» Лиры Фаттаховой.

Модный бренд Регины Газизуллиной  «MI ALMA».

Ассоциация предпринимателей Стерлитамака и компания «Атоми».

Уникальные кожаные изделия Федора Сидорчева.

Кафе-бистро «Кинза».

Напитки компании ООО "Каскад".

"Пушистые сказки" Юлии Минибаевой.

Мастер-класс от будущих шефов.

Рядом с торгово-выставочными рядами проходили мастер-классы. Самой яркой была площадка Салаватского филиала Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса, на которой студенты готовили невероятно вкусные блинчики по секретному рецепту, посыпая их воздушной сахарной пудрой, и облака сладкой ваты.

Третьекурсница Арина Чегодаева и второкурсница Анастасия Семенова, отличницы и красавицы, на профессиональном оборудовании показывали, как правильно печь исконно русское лакомство. Судя по очереди желающих попробовать румяный блинчик, у них все прекрасно получалось. Конечно, я не могла не попросить поделиться секретным рецептом блинов.

— Самое главное – любовь! – с улыбкой говорит Надежда Андреева, мастер производственного обучения, — А уже к ней на 1 литр молока берем 2 яйца, 150 грамм воды, 60 грамм растительного масла, 75 грамм сахара, соль по вкусу и муку, доводя тесто до нужной консистенции. А теперь внимание: секретный ингредиент! Для красивого цвета блинчиков мы добавили в тесто немного куркумы! Пеките на здоровье!

Сладкую вату из сахара готовили третьекурсницы Анна Сафронова и Ольга Кузнецова. К сожалению, в этом случае узнавать технологию не имело смысла, так как дома это воздушное облачко не приготовишь — нужен специальный аппарат. Но зато я узнала у профессионалов о прекрасной замене сахару.

— Изомальт разрешен людям, страдающим диабетом. Кроме того, его используют те, кто придерживается принципов здорового питания, — поделилась талантливая студентка Ольга Кузнецова, стипендиат Главы Республики Башкортостан к тому же.

Девушка за годы обучения ни разу не пожалела о том, что поступила в Салаватский филиал Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса.

— Мне с детства очень нравилось готовить, как-то решила перейти с обычных блюд на десерты и почувствовала, что это мое, идет прям из души. Рассматривала разные учебные заведения и встретила информацию о колледже, пришла на день открытых дверей – понравилось все! И, конечно, преподавательский состав — профессионалы своего дела, которые могут научить всему! Решила поступать и не пожалела. Если сравнить мое представление о приготовлении десертов до обучения и сейчас –  поменялось все, теперь я делаю это более профессионально. Раньше я готовила по рецепту, а в колледже меня научили понимать все гораздо глубже: мы учитываем свойства продуктов, их сочетаемость, понимаем химическую реакцию при смешивании и других процессах. Это очень важно. Иногда смотрю видеорецепты и вижу ошибки: нарушения последовательности, использование не сочетаемых по вкусу продуктов, — откровенно рассказывает Ольга и делится мечтой, – Хочу стать шефом-кондитером.

Я не сомневаюсь, что все у нее получится, и даже надеюсь, что кондитерскую или ресторан она откроет в нашем городе.

Отступление от темы для тех, кто именно сейчас делает профессиональный выбор! Салаватский филиал Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса в этом году на базе 9 классов набирает студентов на два направления: повар-кондитер и операционная деятельность в логистике. Второе направление – абсолютно новое.

— Повар-кондитер — очень востребованная профессия. В прошлом году мы выпустили 23 специалиста, а заявок получили более 100. Наши выпускники не только гарантированно трудоустраиваются, но имеют возможность выбирать, где им работать. Мы развиваемся, следим за тенденциями и даем актуальные знания, учим работать на современном оборудовании, поэтому наши выпускники – прекрасные специалисты, — рассказывает Анна Мухаметшина, заместитель директора по учебно-производственной работе, — Операционная деятельность в логистике — это новое и очень перспективное направление. Поясню: любое производство требует четко выстроенное снабжение материалами и дальнейшую реализацию продукции. Именно логист этим занимается, он ищет поставщиков, продумывает, как сырье доставят на производство, как продукция дойдет до потребителя, выстраивая цепочки. Профессия очень востребована на маркетплейсах, которые завязаны на логистике. Кроме того, рядом с Салаватом бурно развивается ОЭЗ «Алга», где очень большой спрос на специалистов данного профиля. В прошлом году филиалы колледжа в Уфе и Стерлитамаке набирали абитуриентов на это направление – был конкурс 3-4 человека на место! Поэтому мы подключились и в этом году впервые набираем 25 человек на базе 9 классов.

«Олимпийские резервы» за прилавком.

Как поднять командный дух и сплотить коллектив? Включиться в спортивную борьбу! Поверьте, накал страстей, уровень азарта на городской набережной во время стартов сборных магазинов и точек общепита с многообещающим названием «Олимпийские резервы» ничуть не уступали профессиональным соревнованиям. За звание чемпионов боролись пять команд: «Этажи», «Пятерочка», «KFC», «Магнит» и «Общепит».

— Мы подготовили для команд 5 состязаний, самый зрелищный и при этом требующий максимальной концентрации и понимания внутри команды – перетягивание каната. Как болели зрители! Накал борьбы невероятный, - делится Зульфия Каримова, старший инструктор — методист управления физической культуры и спорта администрации Салавата.

Канат – самый сложный этап и по мнению участников междугородней, если можно так сказать (в состав вошли сотрудники ресторанов сети из Салавата и Стерлитамака), команды «KFC».

— Понимаете, в этом конкурсе важную роль играет масса участников, а у нас с этим проблемы, — с улыбкой объясняют участники самой стройной команды Александр, Виктория, Никита, Ангелина и Эльмира, — Но мы очень довольны результатами – в нашей копилке три первых места в различных видах.

В командном зачете места на пьедестале распределились следующим образом: 1 место — «Этажи», 2 место  – «Пятерочка», 3 место — «KFC». Кроме того, награждены 12 победителей и призеров личного первенства.

— Второй год подряд проводим «Олимпийские резервы» - соревнования становятся традиционными, конечно, это не может не радовать. И если в прошлом году среди участников были спортсмены, что, наверное, не совсем честно, то в этом году на старт вышли именно работники торговли. Во всех видах побеждали абсолютно разные люди. Надеемся, что в дальнейшем «Олимпийские резервы» будут проходить с большим числом команд участниц, - резюмирует Зульфия Каримова.

Праздник для детей.

По задумке организаторов — управления по предпринимательству и туризму администрации города, большой праздник «День торговли – 2023» — семейный, именно поэтому на набережной были активности и для юных салаватцев. Счастливая малышня с удовольствием делала аквагрим и, перекусив ароматным пряником или румяным блинчиком, бежала на дискотеку к Винни пуху и веселым Танцевашкам, роли которых прекрасно исполнили воспитатели детского сада №37.

— Мы организовали и провели для детей «Танцевальную мозаику», чтобы поднять настроение и подарить атмосферу праздника, — говорят воспитатели Евгения Павлова, Дилара Валиахметова и инструктор по физической культуре Диана Устимова, отметив, что вдохновляет их на творчество заведующий Елена Антипина. 

Кстати, никакой костюм и грим не спрячет от воспитанника любимого воспитателя.

— Я узнала свою воспитательницу любимую из моего садика! Вместе с ней сейчас танцевала! — делится 4-летняя София Горшкова. 

На главной сцене.

Сердце праздника – главная сцена, с которой звучали теплые поздравления и слова благодарности за профессионализм. Именно здесь первый заместитель министра торговли и услуг республики Рустам Байбурин и исполняющий обязанности главы администрации города Артур Рундау вручили лучшим из лучших заслуженные награды. Особое внимание уделили ветеранам отрасли. После чего на сцену вышли солисты и творческие коллективы города и подарили зрителям яркий концерт.

— Мы надеемся, что республиканский День торговли, который впервые прошел в Салавате, получился, и, как это было объявлено ранее, теперь он всегда будет проходить именно в нашем городе. Сегодняшний праздник – это еще и своего рода важная проверка перед наступающим юбилейным Днем города. Мы смотрим на новой для нас локации движение посетителей, трафик, наполняемость для того, чтобы предусмотреть важные организационные моменты  большого августовского торжества, — рассказала начальник управления по предпринимательству и туризму администрации города Елена Абдуллина.

Продолжение следует...