-5 °С
Облачно
Все новости
А на горячее у нас…
Картофель! Это уникальный корнеплод, который используется по всей стране практически ежедневно. Его варят, парят, тушат, жарят… и это не полный список того, что с ним можно сделать. Но мало знать о полезных свойствах картошки, нужно уметь её правильно готовить. Самой полезной приготовленной картошкой является запечённая. При таком способе приготовления сохраняются все витамины и полезные вещества. Предлагаем вам оригинальные и простые рецепты приготовления молодого картофеля.
КАРТОШКА-ГАРМОШКА
4 крупные картофелины;
150 г сыра;
любое мясное изделие (бекон, колбаса, курица);
100 г шампиньонов;
сливочное масло;
чеснок;
соль.
Приготовление.
Легкий в приготовлении рецепт картошечки нового урожая — что может быть вкуснее? Попробуйте обязательно, точно не пожалеете!
При выборе картофеля выбирайте плоды небольшой вытянутой формы. Перво-наперво — промойте их и очистите. В принципе можно и не чистить (это мы оставим на ваше усмотрение), главное, чтобы кожура была тонкой. Далее делаем равномерные надрезы по всей картошке (примерно через полсантиметра), НО не дорезаем до конца и чуть-чуть солим.
В каждый разрез вставляем по ломтику мясного изделия, сыра и грибов, их очередность можно менять. Слегка перчим и заворачиваем в фольгу (при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока и сливочное масло) и отправляем в духовку. Время приготовления зависит от размеров картошки. Но могу вас заверить, о готовности вы узнаете по непередаваемому аромату!
КАРТОФЕЛЬ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ
6-7 картофелин;
2-3 зубчика чеснока;
веточка розмарина (укропа или петрушки);
оливковое масло или сливочное масло;
соль.
Приготовление.
Для эстетики отбираем картофелины одинаковые по размеру. Лучше всего использовать молодую картошку или же тщательно промыть старую и отправить в варку.
После того как картофель сварился, остужаем его и затем слегка ложкой сверху придавливаем, чтобы слегка треснул. Не переусердствуйте — картофель не должен развалиться.
В противень наливаем оливковое масло и добавляем нарезанный чесночок. После выкладываем и нашу картошку, солим и посыпаем свежей зеленью.
Для завершения требуется еще одно усилие — добавить на каждую картофелину масло. А вот оливковое или сливочное — решайте сами, исходя из своих вкусовых предпочтений. Запекаем до готовности и вкуснейшего аромата. Перед подачей полейте картошку маслом.
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
6-7 картофелин;
2 яичных белка;
соль, паприка;
зелень по вкусу.
Приготовление.
Картофель промыть, очистить от кожуры и порезать брусочками толщиной в 1 см. Яичные белки взбить до неплотной и неустойчивой массы, как говорят в народе, до мягких пиков. Влить белки в картофель и тщательно перемешать, чтобы каждый отдельный брусочек был в белке.
Затем на противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем на нее картофель. Посыпаем все паприкой (рассчитывайте по своему вкусу). Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до румяно-золотистой корочки. Перед подачей посыпаем солью и различной мелкорубленой зеленью.
Фото из интернет-ресурсов
Читайте нас:
© 1954-2024, Выбор, Общественно-политическая газета города Салавата «Выбор» учреждена Агентством по печати и средствам массовой информации РБ и ГУП РБ Издательский дом «Республики Башкортостан».
Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ 02-01376 от 30.07.2015 выдано управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по РБ.
Перепечатка допускается по согласованию с редакцией.
Ссылка на авторство газеты «Выбор» обязательна.
Для интернет-изданий прямая активная гиперссылка обязательна.
Телефон
8(3476) 327625
Эл. почта
Адрес
453264, Республика Башкортостан, г. Салават, пр. Нефтяников, 29.
Рекламная служба
8(3476) 327520
Редакция
8(3476) 327625
Приемная
8(3476) 327625
Сотрудничество
8(3476) 327625
Отдел кадров
8(3476) 327714