В Башкирии к организации питания в образовательных учреждениях применили единые стандарты качества

Сразу внесем ясность: никто не говорит об отмене аутсорсинга или приготовления пищи для школьников силами учреждения — речь идет о единых стандартах качества, которые теперь прописаны в методических рекомендациях по организации питания учеников в образовательных организациях. В документе четко указаны процедура определения поставщика, требования к качеству сырья, технологии приготовления блюд, оборудованию, в том числе и условиям школьных столовых. Здесь даны возможные варианты типового двухнедельного меню учеников, чье бесплатное питание финансируется из регионального бюджета, разработанные с учетом их себестоимости и затрат на приготовление.

Выстраивание единого стандарта происходит в рамках регионального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек в Республике Башкортостан» и способствует реализации национального проекта «Демография».